Prosciutto di Parma - sare, soare și timp
Numele de prosciutto vine din latinescul perexiccatus, care inseamna bine uscat . Produs in zeci de varietati regionale, jambonul uscat italian cel mai apreciat se gaseste in nordul tarii, in regiunea Piemont, in jurul orasului Parma. Prosciutto di Parma este protejat de standardul DOP Denominazione di Origine Protetta - Denumire de Origine Protejata si este, aparent, usor de preparat: nu e nevoie decat de carne de porc, sare, mirodenii, aer proaspat si soare. Citeste si comenteaza pe StyleReport.ro
